夫は、きのこ類がとにかく嫌い。
だからきのこ料理を食卓に出すことはないのだけれど。
わたしはさ、きのこ大好きなのよ…。
そんなきのこが大嫌いな夫が「おいしいおいしい」って食べてくれるカレー。
実はきのこ大量にはいってること、彼は気が付いていない。
（ずっと気づかないで…）
かなり細かく刻んでるからね。
きのこの風味はカレースパイスで吹き飛んでるから気にならないみたい。
栄養もとれるし、よかったよかった。
▼いつもこのくらいの量を入れます。きのこはビタミンとミネラルが豊富だそうですよ。
▼できるだけ細かく…。
このキノコカレーが大好きで、最近は週一くらいで食べたくなる。
食べると元気になるし、具沢山だから主食少なめでもお腹いっぱいになる。
そして翌日、お便通の調子がすこぶるよくなるのです。
そろそろまた食べたくなってきたなぁ。
今日のお夕飯につくろうかな。
（ところでカレーの時っておかず困りません？）
▼最近Kindle Unlimitedで読んでます。レシピだけでなく、ビジュアルブックとしても楽しんでます。本棚に置きたい…。
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